アルテッツァの造り方

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久々にサンマを食った

 サンマ・・・いつもなら1尾80円切るくらいなのに、今年は初物が200円超えやし、こなれた現在でも100円前後。ってワケで、例年なら週に2回ペースでサンマの塩焼きが食卓に上ったのに、今年はまだ0回。ハタチを超えたあたりから、やたらサンマが好物になっていたので、今年は残念な年です。

 しかし先ほど会社の食堂で食ってきました。

 味はまずますでしたが、焼いたサンマを重ねて保温しているので油が出まくってたのが残念。時間もたってるので若干臭みも出てきていて、ゲップが気持ち悪い・・・

 やっぱ皮がパリッとした焼きたてに、大根おろしと醤油、酢橘を絞って、硬めに炊いたアツアツの白米と味噌汁・・・

 あかん、よだれ出てきた。

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